有一种特殊的诱惑，叫美食诱惑；有一种独特的味道，叫幼儿园味道。孩子在幼儿园吃得营养健康是每一位家长的心愿，也是幼儿园的工作重点。

为了强化幼儿园食堂安全工作，提高幼儿园膳食营养管理，保障幼儿饮食安全和身体健康，本学期汪清县第三幼儿园严把食品供货关和制作关，规范膳食管理，严格执行食品安全卫生要求，把食品安全放在工作首位。

召开专项会议 强化安全管理

为进一步提高食堂工作人员的安全责任意识，幼儿园召开了食堂工作专项会议。会上，园长高虹要求食堂人员要不断提高自身安全责任意识，严格按照规定程序进行消毒和加工操作，并提醒食堂人员要根据幼儿年龄特点肉类煮烂、蔬菜切细，确保饭菜质量。

组织专题培训 提高安全意识

幼儿园安全主管领导张善玲组织食堂人员进行食品安全知识专题培训。通过学习，食堂工作人员对食品安全标准、食品安全注意事项等方面工作的具体内容有了更加全面细致的了解。

科学制定食谱 定期美食发布

幼儿园坚持平衡科学的膳食配方，根据营养测算制定营养均衡的幼儿带量食谱。每周、每日通过门前公示栏、教育信息网、公众号等渠道及时向家长进行食谱公示，接受社会监督。

加强监督指导 确保明厨亮灶

在不断提升硬件设施的同时，食堂人员规范操作，对各类厨具、灶具进行了分类管理，彻底清洗消毒，做到明厨亮灶。食堂管理员对储藏室各类食材分类存放，安全主管领导每日对食堂进行巡检，确保各个工作环节规范达标。

美好“食”光，安全相伴。今后，汪清三幼将继续规范膳食管理，不断提升膳食质量，为守护幼儿舌尖上的安全不懈努力。（作者/丁雪 摄影/丁雪）